Ещё одно блюдо из синеньких (так на юге баклажаны называют) - икра. Очень вкусно и полезно, друзья.
Готовил такую икру ещё мой папа, но баклажаны он запекал в золе. Конечно, аромат дымка ни с чем не сравнить.У меня русской печки нет, поэтому запекаю я баклажаны в духовке сначала с одной стороны, потом с другой.
(
Read more... )